{"id":2941,"date":"2017-06-04T12:00:45","date_gmt":"2017-06-04T12:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casasrurales.net\/blog\/?p=2941"},"modified":"2017-06-26T13:58:42","modified_gmt":"2017-06-26T13:58:42","slug":"rutas-gastronomicas-para-los-amantes-del-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casasrurales.net\/blog\/rutas-gastronomicas-para-los-amantes-del-queso","title":{"rendered":"Rutas gastron\u00f3micas para los amantes del queso"},"content":{"rendered":"

Si hay algo en lo que estemos de acuerdo casi todos, por no decir todos, es que <\/span>la gastronom\u00eda espa\u00f1ola es uno de nuestros principales reclamos tur\u00edsticos.<\/b><\/span> Trotamundos de los rincones m\u00e1s lejanos viajan a lo largo y ancho de nuestra geograf\u00eda para deleitarse con sabores desconocidos para ellos, \u00a1y resulta que nosotros tenemos la suerte de vivir aqu\u00ed! <\/span><\/p>\n

En esto de las rutas gastron\u00f3micas, <\/span>uno de los productos de los que m\u00e1s podemos presumir es de nuestros quesos<\/b><\/span>: recetas tradicionales elaboradas con leche de vaca u oveja, variantes frescas o cremosas, m\u00e1s suaves o m\u00e1s fuertes\u2026la variedad es pr\u00e1cticamente infinita.<\/span><\/p>\n

Seas de donde seas, te garantizamos que tienes muy cerca de ti un tipo de queso que conquistar\u00e1 a los paladares m\u00e1s exquisitos. <\/span><\/p>\n

Para demostr\u00e1rtelo, te traemos estas <\/span>rutas del queso donde descubrir\u00e1s un sabor \u00fanico <\/b><\/span>que tardar\u00e1s tiempo en olvidar.<\/span><\/p>\n

La tradici\u00f3n de Castilla-La Mancha<\/b><\/h2>\n
\"Donations<\/a>

Donations are appreciated_Pixabay<\/p><\/div>\n

Nuestra primera parada no pod\u00eda ser en otro sitio que no fuera <\/span>La Mancha, la cuna del queso por excelencia<\/b><\/span>. Y es que, en los paisajes manchegos se cultivan afamados quesos de reconocimiento mundial. <\/span><\/p>\n

Tan importante es esta industria en la regi\u00f3n, que los quesos se denominan como los vinos: crianza, reserva, gran reserva\u2026pero el protagonista indiscutible, el que todos conocen, es el <\/span>queso curado<\/b><\/span>. <\/span><\/p>\n

Aunque en cualquier provincia manchega<\/a> encontrar\u00e9is quesos de calidad, las m\u00e1s recomendadas para disfrutar de este manjar son <\/span>Ciudad Real<\/b><\/span>\u00a0y Albacete<\/b><\/span>.<\/b><\/span><\/p>\n

Una tapita de queso, un buen vino, y los m\u00edticos molinos de viento de fondo, \u00bfse puede pedir m\u00e1s?<\/span><\/p>\n

El car\u00e1cter de Castilla y Le\u00f3n<\/b><\/h2>\n
\"wwwhats_Pixabay\"<\/a>

wwwhats_Pixabay<\/p><\/div>\n

Y de una Castilla a otra para visitar esta vez la de Le\u00f3n. El constaste de paisajes de la comunidad, donde se mezcla la sencillez con la sofisticaci\u00f3n, hace posible que se cultiven <\/span>quesos de lo m\u00e1s variados<\/b><\/span>. <\/span><\/p>\n

En <\/span>Burgos<\/b><\/span>, encontrar\u00e9is el caracter\u00edstico queso que recibe su nombre; en <\/span>Zamora<\/b><\/span>,<\/b><\/span> quesos producidos con especies aut\u00f3ctonas, como la churra y la castellana; y en<\/span> Le\u00f3n<\/b><\/span>, el queso azul, elaborado con leche de vaca o de cabra.<\/span><\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n es dif\u00edcil quedarnos con una sola provincia, pues la calidad de los quesos castellano leoneses ha sido premiada en los <\/span>World Cheese Awards<\/b><\/span>, el concurso internacional de quesos m\u00e1s importante a nivel mundial, donde participan unos 2.000 quesos de 19 pa\u00edses.<\/span><\/p>\n

La delicadeza de Extremadura<\/b><\/h2>\n
\"MemoryCatcher_Pixabay\"<\/a>

MemoryCatcher_Pixabay<\/p><\/div>\n

Viajamos hasta la <\/span>comunidad extreme\u00f1a<\/b><\/span>\u00a0para conocer uno de los quesos m\u00e1s peculiares: la <\/span>Torta del Casar,<\/b><\/span> elaborada con leche cruda de oveja. Una ruta conociendo los lugares donde se produce este queso os llevar\u00e1 a recorrer pueblos como los <\/span>Llanos de C\u00e1ceres o Mont\u00e1nchez<\/b><\/span>.<\/span><\/p>\n

Pero el queso extreme\u00f1o no se reduce solo a este, sino que entre sus diversidades puedes disfrutar tambi\u00e9n del <\/span>queso de La Serena<\/b><\/span>, procedente de la leche de las ovejas merinas que pastan en Badajoz. Y ya que est\u00e1s en Badajoz, \u00bfqu\u00e9 mejor excusa que el queso para visitar la hermosa <\/span>ciudad de M\u00e9rida<\/b><\/span>? Seguro que te sorprende. <\/span><\/p>\n

Si quer\u00e9is combinar la gastronom\u00eda y la cultura con la fiesta, no te puedes perder la <\/span>Fiesta Nacional del Queso de Trujillo<\/b><\/span>, un evento anual donde acuden queseros de todo el mundo.<\/span><\/p>\n

El aroma de Andaluc\u00eda<\/b><\/h2>\n
\"Bob<\/a>

Bob Tilden_Flickr<\/p><\/div>\n

Las condiciones geogr\u00e1ficas y clim\u00e1ticas de Andaluc\u00eda hacen posible que, desde el norte hasta el sur, sea posible fabricar <\/span>quesos artesanales.<\/b><\/span> Pero si hay una provincia que destaca sobre el resto en este tema, es la de C\u00e1diz. <\/span><\/p>\n

Y es que, en la <\/span>Sierra de Grazalema<\/b><\/span>\u00a0se cr\u00edan especies aut\u00f3ctonas de las que salen los quesos andaluces m\u00e1s caracter\u00edsticos: <\/span>la cabra payoya y la oveja merina<\/b><\/span>. <\/span><\/p>\n

Entre los pueblos donde poder disfrutar de los quesos de Grazalema destaca <\/span>Villaluenga<\/b><\/span>, sede de la Feria de Queso Artesanal; <\/span>El Bosque<\/b><\/span>, donde podr\u00e9is visitar un Museo del Queso; o <\/span>Arcos de la Frontera<\/b><\/span>, en el que os recomendamos acompa\u00f1ar la degustaci\u00f3n con un paseo por sus calles estrechas y empinadas.<\/span><\/p>\n

La personalidad del Pa\u00eds Vasco<\/b><\/h2>\n
\"julie_vy12_Pixabay\"<\/a>

julie_vy12_Pixabay<\/p><\/div>\n

Y del sur nos vamos al norte, para terminar nuestra ruta en el <\/span>Pa\u00eds Vasco<\/b><\/span>, donde se elabora <\/span>uno de los quesos m\u00e1s codiciados de todos: el de Idiaz\u00e1bal<\/b><\/span>. Y no decimos que sea de los m\u00e1s codiciados porque a nosotros nos encante, que tambi\u00e9n, sino porque se encuentra en la lista del <\/span>patrimonio gastron\u00f3mico europeo.<\/b><\/span><\/p>\n

Para los que no lo hay\u00e1is probado todav\u00eda, os contamos que se trata de un queso graso elaborado en su totalidad con la <\/span>leche de oveja<\/b><\/span> de dos razas concretas, la latxa y la carranzana. <\/span><\/p>\n

Una ruta por los lugares donde se elabora os llevar\u00e1 a recorrer los paisajes y los pueblos m\u00e1s caracter\u00edsticos del Pa\u00eds Vasco y de Navarra, como <\/span>las Sierras de Urbasa, Urbia o Gorbea<\/b><\/span>. <\/span><\/p>\n

Recorrer la geograf\u00eda espa\u00f1ola guiado por uno de sus productos gastron\u00f3micos m\u00e1s caracter\u00edsticos es una idea cuanto menos apetitosa. \u00a1A nosotros ya se nos hace la boca agua!<\/strong><\/span><\/p>\n

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