{"id":10021,"date":"2021-10-01T11:47:16","date_gmt":"2021-10-01T11:47:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casasrurales.net\/blog\/?p=10021"},"modified":"2021-10-01T11:47:16","modified_gmt":"2021-10-01T11:47:16","slug":"alboraya-la-cuna-de-la-horchata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casasrurales.net\/blog\/alboraya-la-cuna-de-la-horchata","title":{"rendered":"Alboraya, la cuna de la horchata"},"content":{"rendered":"\n

Fideu\u00e1, all i pebre, esgarraet, aspencat<\/strong><\/em>\u2026 \u00bfte suenan de algos? Pues son algunos de los platos valencianos <\/strong>m\u00e1s t\u00edpicos.<\/p>\n\n\n\n

Y es que, entre la gastronom\u00eda que nos ofrece Valencia<\/strong> tenemos mucho donde elegir, donde los productos de la huerta y los arroces son los principales ingredientes de ricos platos, pero pocos son los que dudan que si hay un plato que, por excelencia, es representativo de \u00e9sta, es, probablemente, la tradicional paella.<\/p>\n\n\n\n

Pero m\u00e1s all\u00e1 de la paella y dem\u00e1s platos tradicionales, tambi\u00e9n podemos encontrar otros productos tradicionales<\/strong> que nos llenan el paladar de ricos sabores y, en nuestro caso, nos vamos a centrar en lo dulce.<\/p>\n\n\n\n

Muy cerquita de la ciudad de Valencia <\/strong>se sit\u00faa Alboraya<\/a><\/strong>, un peque\u00f1o municipio donde nace la deliciosa horchata<\/strong>, una rica bebida dulce a base de chufas,<\/strong> y en torno a ella, se ha levantado una industria que les ha llevado a alcanzar mucha fama.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQuieres conocer algunos datos<\/strong> sobre ello?<\/em> Pues sigue leyendo y \u00a1no pierdas detalle ninguno!<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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\u00bfSABES C\u00d3MO SE ELABORA LA HORCHATA?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Alboraya est\u00e1 rodeada de extensos campos<\/strong> donde se cultiva la chufa<\/strong>, que no deja de ser un peque\u00f1o tub\u00e9rculo <\/strong>-como la patata- de peque\u00f1o tama\u00f1o, pero que no te enga\u00f1e\u2026 \u00a1Su sabor es intenso!<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Una vez extra\u00eddas las chufas del suelo, lo primero que hay que hacer es limpiarlas <\/strong>-a nadie nos gusta tomar algo y encontrarnos con una desagradable sorpresa \u00bfno?- y, una vez, relucientes y libres de cualquier suciedad, se dejan a remojo durante unas dos horas<\/strong>. Este tiempo facilita que se reblandezcan y la hora del triturado<\/strong>, el siguiente paso, sea m\u00e1s sencillo y r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de triturar se deja en reposo al menos 20 minutos <\/strong>y, pasados ese tiempo, se procede a prensar para aprovechar al m\u00e1ximo cada gota de este preciado l\u00edquido, y, por \u00faltimo, se filtra varias veces<\/strong> para retirar cualquier resto o impureza.<\/p>\n\n\n\n

El resultado es nuestra horchata a la que, posteriormente, se le a\u00f1aden los endulzantes, <\/em>y se deja enfriar. Una vez bien fr\u00eda se sirve y\u2026 \u00a1a regalarse el paladar!<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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DE PASEO POR ALBORAYA<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Ahora que ya conoces el proceso de elaboraci\u00f3n de la horchata, es hora de recorrer este precioso pueblecito<\/strong> valenciano donde encontrar\u00e1s las mejores horchater\u00edas para saborear esta rica bebida.<\/p>\n\n\n\n

Pero Alboraya no es solo horchata<\/strong>\u2026 nos ofrece mucho m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

Sus paisajes de huerta <\/strong>-no hay que olvidar que nos encontramos en plena huerta valenciana- son de gran encanto, ya que construcciones tradicionales como son las barracas o alquer\u00edas,<\/strong> salpican aqu\u00ed y all\u00e1 a cada paso.<\/p>\n\n\n\n

Adentr\u00e1ndonos en su entramado de calles, podemos llegar hasta su casco antiguo donde destaca una preciosa mezcla de coloridos estilos arquitect\u00f3nicos, con edificios modernistas <\/strong>o tipo Art Dec\u00f3 construidos entre el siglo XIX y principios del XX que se entremezclan con construcciones m\u00e1s r\u00fasticas.<\/p>\n\n\n\n

Una construcci\u00f3n muy representativa de Alboraya es la Casa Se\u00f1orial del Conde de Zanoguera, <\/strong>con una preciosa fachada de ladrillo, originaria del siglo XVII <\/strong>donde, actualmente, se realizan exposiciones de diferentes tipos.<\/p>\n\n\n\n

El Antiguo Matadero, el Teatro L\u2019 Agr\u00edcola <\/strong>o el Mercado Municipal son algunos de los lugares que tambi\u00e9n se pueden visitar y gozan de un encanto especial por su peculiar arquitectura.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n la religi\u00f3n, como en la mayor\u00eda de nuestra geograf\u00eda, encuentra su espacio en Alboraya, a trav\u00e9s de la Iglesia de la Asunci\u00f3n<\/strong> o pintorescas ermitas como la de Vilanova, Santa B\u00e1rbara, San Crist\u00f3bal o la del Miracle dels Peixet, esta \u00faltima, una de las m\u00e1s conocidas.<\/p>\n\n\n\n

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Menci\u00f3n especial tambi\u00e9n merecen sus playas como La Patacona <\/strong>o Port Saplaya<\/strong>, donde mantos de arena fina y tostada nos ofrecen un peque\u00f1o para\u00edso en el que disfrutar del mar.<\/p>\n\n\n\n

Como conclusi\u00f3n podemos decir que Alboraya nos ofrece un conjunto <\/strong>perfecto con sus paisajes, gastronom\u00eda y cultura <\/strong>que a cualquiera que se aventure a conocerla, quedar\u00e1 totalmente enamorado.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed que, si te animas a viajar a este bonito destino te aseguramos que\u2026 \u00a1querr\u00e1s volver!<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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